Susubao, thương hiệu bánh bao Thượng Hải tiên phong tại Hà Nội, chính thức ra đời vào tháng 5/2021 dưới sự sáng lập của Su Shenru. Với mục tiêu hàng đầu là mang lại trải nghiệm ẩm thực Thượng Hải đích thực và chất lượng cho khách hàng Việt, Susubao đã không ngừng nỗ lực để khẳng định vị trí của mình trong lòng thực khách.
Một trong những đặc trưng nổi bật của Susubao là Sheng Jian Bao, một loại bánh bao chiên đặc trưng của Thượng Hải. Quá trình制作 bánh bao này đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo, từ việc nhào bột tay đến ủ tự nhiên để đảm bảo độ mịn và đàn hồi lý tưởng. Mỗi chiếc bánh bao được gói với 18-20 nếp gấp đều đặn, không chỉ thể hiện sự khéo léo của người thợ mà còn thể hiện sự tận tâm và yêu nghề.
Nguyên liệu tươi ngon được lựa chọn kỹ lưỡng từ các đơn vị uy tín, không chỉ đảm bảo hương vị trọn vẹn cho thực khách mà còn thể hiện sự quan tâm của Susubao đến sức khỏe và trải nghiệm của khách hàng. Kỹ thuật chiên – hấp chuẩn xác là điểm đặc biệt của Sheng Jian Bao tại Susubao. Bánh được đặt nhẹ vào chảo dầu vừa đủ để làm vàng giòn phần đế, sau đó thêm nước vào đúng thời điểm và điều chỉnh lửa để bánh chín đều.
Song song với việc mang đến món ngon cho thực khách Việt, Susubao còn muốn kiến tạo trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng. Những món ăn khác và đồ uống đều được thiết kế để mang lại sự hài lòng và thỏa mãn cho thực khách. Không gian thiết kế của Susubao hướng đến kết nối hai nền ẩm thực, đưa thực khách từ những con phố quen thuộc ở Việt Nam đến các góc phố sôi động tại Thượng Hải (Trung Quốc).
Đến nay, Susubao đã có 4 cơ sở tại hai thành phố lớn là Hà Nội và TP HCM. Sự phát triển nhanh chóng và ổn định của Susubao không chỉ thể hiện sự ủng hộ của khách hàng mà còn là minh chứng cho sự nỗ lực và tâm huyết của đội ngũ sáng lập.
Ông Trần Huỳnh Thế Đông – đại diện Susubao nhấn mạnh rằng giá trị đích thực nằm ở sự hài lòng của khách hàng. “Chúng tôi luôn nỗ lực để mỗi món ăn rời bếp là lời cam kết về chất lượng và sự tận tâm, đảm bảo thực khách nhận được những gì tốt nhất”. Với triết lý kinh doanh như vậy, Susubao không chỉ là một thương hiệu ẩm thực mà còn là điểm đến yêu thích của nhiều thực khách.
