Cá quế – đặc sản có mùi thơm nhẹ như vỏ quế, được nuôi thành công tại Hải Phòng, hiện phổ biến trên thị trường. Với hàm lượng protein cao và nhiều vitamin, khoáng chất, cá quế phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là người lớn tuổi, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Song, việc nuôi loài cá này không đơn giản và việc sinh sản chỉ đạt hiệu quả trong khoảng nhiệt độ nhất định.
