Đầu bếp Chad Kubanoff, một người Mỹ sống tại TP HCM, đã khám phá bánh cuốn Cao Bằng sau hơn 10 năm ở Việt Nam. Quán bánh cuốn được anh biết đến qua kênh YouTube và đánh giá cao. Bánh cuốn này khác biệt khi ăn kèm nước xương ninh thay vì nước mắm pha. Ngoài ra, vịt quay và phở trộn cũng là 2 món đặc sản của Cao Bằng được gia đình anh thưởng thức.
