Đến hẹn lại lên, chuyên mục Feel-Good Friday của Man of Many tiếp tục mang đến những trải nghiệm thú vị và đa dạng cho các hoạt động cuối tuần của bạn. Tuần này, Feel-Good Friday không chỉ dừng lại ở những ưu đãi hấp dẫn tại các thành phố lớn như Sydney và Melbourne mà còn mở rộng ra nhiều hoạt động thú vị khác. Từ việc thưởng thức đồ uống Matcha miễn phí tại Good Measure ở Carlton đến cơ hội giành được những phần quà hấp dẫn như TV, PlayStation và tai nghe từ dịch vụ phát trực tuyến Stan, có thể nói rằng cuối tuần này sẽ là một dịp lý tưởng để khám phá và tận hưởng.

Hôm nay, 1 tháng 8, T2 x Good Measure ra mắt một sự kiện đặc biệt có tên là Kissa Matcha, diễn ra duy nhất một đêm tại Melbourne. Tại đây, khách hàng có cơ hội thưởng thức nhiều loại đồ uống Matcha độc đáo như triple strawberry matcha, white chocolate marble matcha và peach matcha spider, bên cạnh các món tráng miệng theo phong cách Nhật Bản. Để kỷ niệm sự kiện này, 100 khách hàng đầu tiên sẽ nhận được Matcha miễn phí. Sự kiện diễn ra từ 7:30 tối đến 11 giờ tối hôm nay, hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ cho những ai yêu thích văn hóa trà Matcha.

Bên cạnh đó, Brookvale Union đang tổ chức một cuộc thi đặc biệt để tìm kiếm kiểu tóc kỳ lạ nhất của Úc. Thương hiệu rượu này đã ra mắt một cuộc thi trong tuần này, khuyến khích mọi người đến tiệm cắt tóc tạm thời của họ tại Sydney và chia sẻ hình ảnh của mình lên Instagram với hashtag #uppernonsense và @brookvaleunion. Người chiến thắng sẽ được ghi vào lịch sử của Brookvale Union và nhận phần thưởng là thẻ VISA kỹ thuật số được nạp sẵn. Đây là một cơ hội thú vị cho những ai muốn thể hiện phong cách và sự sáng tạo của mình thông qua kiểu tóc.

Ngoài ra, dịch vụ phát trực tuyến Stan cũng đang tổ chức sự kiện Sweet Tooth tại Paddy’s Markets ở Sydney. Tại đây, khách hàng không chỉ có cơ hội nhận được kem miễn phí mà còn có thể tham gia quay bánh xe để giành giải thưởng bao gồm TV Sony Bravia, tai nghe không dây, máy chơi game PlayStation 5 và nhiều giải thưởng khác. Sự kiện này chắc chắn sẽ mang đến nhiều niềm vui và phấn khích cho những fan của Stan.

Cuối cùng, tại Pitt Street Mall ở Sydney, một sự kiện thú vị khác đang chờ đợi bạn. Bạn có thể tận hưởng trải nghiệm lái xe go-kart nhỏ và nhận được Oreo Mini Bites miễn phí. Sự kiện này diễn ra vào ngày 9 tháng 8 và có khoảng 5.000 phần quà Oreo Mini Bites sẵn sàng cho grabs. Đây là một hoạt động giải trí phù hợp cho cả gia đình và bạn bè, hứa hẹn sẽ mang đến những kỷ niệm đáng nhớ.

Man of Many hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có một cuối tuần thật sự đặc biệt và thú vị. Đừng bỏ lỡ cơ hội tham gia vào những sự kiện hấp dẫn này tại Sydney và Melbourne!

Xu hướng ẩm thực bền vững đang ngày càng trở nên phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống (F&B) trên toàn cầu. Khi các đầu bếp hàng đầu thế giới đang tìm cách biến rác thải thực phẩm thành những món ăn cao cấp và ngon miệng, chúng ta có thể thấy một sự chuyển đổi đáng kể trong cách tiếp cận vấn đề lãng phí thực phẩm.

Tại thành phố Sydney, Úc, nhà hàng hải sản Saint Peter của đầu bếp nổi tiếng Josh Niland đã và đang tạo ra những món ăn độc đáo và phong phú từ các nguyên liệu thường bị bỏ đi. Với một cơ sở xử lý cá chuyên biệt, Niland và đội ngũ của ông đã thành công trong việc tận dụng tới 90% nguyên liệu, một con số đáng kể so với mức trung bình 45-55% trong phương pháp truyền thống. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu lãng phí thực phẩm mà còn tạo ra những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị cho khách hàng.

Không chỉ ở Úc, tại Thái Lan, nhà hàng cao cấp Jaras đã quyết định chuyển đổi sang mô hình bền vững hoàn toàn. Thông qua việc hợp tác với Tổ chức Bảo tồn Thiên nhiên Thế giới (WWF) Thái Lan để nghiên cứu các loài xâm lấn và liên kết với các nông dân nhỏ để xây dựng thực đơn 9 món không rác thải, Jaras đã thể hiện cam kết mạnh mẽ đối với môi trường và cộng đồng. Bếp trưởng Marco Turatti xem việc ‘không rác thải’ không chỉ là một thách thức mà còn là một động lực sáng tạo, giúp ông và đội ngũ không ngừng tìm kiếm những giải pháp mới và sáng tạo.

Ở Mỹ, nhà hàng Vespertine của đầu bếp Jordan Kahn đã đi một bước xa hơn khi loại bỏ hoàn toàn thùng rác trong bếp. Bằng cách tối ưu hóa mọi nguyên liệu giữa bếp và quầy bar, họ đã biến quả chanh dây thành ba phần riêng biệt, mỗi phần đều có vai trò quan trọng trong thực đơn đa dạng của nhà hàng. Quả chanh dây không chỉ được sử dụng để làm nước ép hoặc món tráng miệng mà còn để tạo ra những hương vị mới mẻ và phong phú.

Không chỉ dừng lại ở đó, nhà hàng Shia ở Washington D.C., do đầu bếp Edward Lee sáng lập, đã kết hợp cả không gian bếp cao cấp và trung tâm nghiên cứu phi lợi nhuận. Thông qua việc hợp tác với các trường đại học, Shia đã phát triển mô hình bền vững và thử nghiệm các phương pháp xử lý rác thải bằng cách hút ẩm, giúp giảm thiểu tối đa lượng rác thải thực phẩm.

Làn sóng ‘ẩm thực từ rác’ đang lan rộng trên toàn cầu, với ngày càng nhiều đầu bếp chọn con đường sáng tạo hơn: khai thác và biến tấu những gì từng bị bỏ đi thành những món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Từ xương cá thành mì, da cá thành topping, đến mắt cá thành món tráng miệng – mọi bộ phận tưởng như vô dụng đều có thể ‘lên bàn tiệc’. Những mô hình thành công tại Úc, Mỹ, Thái Lan đang truyền cảm hứng cho các đầu bếp và nhà hàng trên toàn thế giới, chứng minh rằng rác thải không còn là vấn đề mà đã trở thành nguồn tài nguyên mới trong ẩm thực.

Qua những ví dụ trên, có thể thấy rằng việc biến rác thải thành món ăn không chỉ giúp giảm thiểu lãng phí thực phẩm mà còn mở ra những cơ hội sáng tạo và kinh doanh mới cho các đầu bếp và nhà hàng. Từ đó, chúng ta có thể hy vọng vào một tương lai mà ngành ẩm thực không chỉ ngon miệng mà còn bền vững và thân thiện với môi trường.

Tham gia Triển lãm Fine Food Australia 2025 là một phần quan trọng trong Chương trình Business Connect và Leadership Education tại Úc, mang lại cho các doanh nhân Việt Nam cơ hội tham quan thực tế, so sánh mô hình kinh doanh và mở rộng hiểu biết về tiêu chuẩn ngành tại một trong những thị trường tiêu dùng lớn nhất khu vực.

Triển lãm Fine Food Australia 2025 sẽ diễn ra tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Quốc tế ICC, Sydney, Úc – một trong những sự kiện thương mại lớn nhất của Úc trong lĩnh vực thực phẩm, dịch vụ khách sạn và bán lẻ. Sự kiện này thu hút hàng trăm doanh nghiệp và chuyên gia địa phương, cùng các doanh nghiệp Việt Nam đã và đang kinh doanh thành công tại Úc. Triển lãm hứa hẹn mang lại một cái nhìn tổng quan về chuỗi giá trị ngành F&B trong bối cảnh toàn cầu đang tái cấu trúc mạnh mẽ theo hướng tiêu dùng bền vững và tối ưu hóa trải nghiệm.

Đặc biệt, đây là cơ hội quý giá cho các doanh nghiệp tại Việt Nam muốn mở rộng và tiếp cận thị trường Úc. Thông qua sự kiện này, họ có thể kết nối trực tiếp với các đối tác tiềm năng, cập nhật xu hướng tiêu dùng mới nhất và tăng cường năng lực cạnh tranh trong môi trường quốc tế đang biến chuyển không ngừng.

Một số điểm nhấn của triển lãm bao gồm:

– Triển lãm chuyên ngành F&B với đa dạng sản phẩm, dịch vụ và công nghệ từ nhiều phân khúc, mang lại cái nhìn toàn cảnh về chuỗi giá trị ngành thực phẩm – đồ uống hiện đại.

– Không gian giao lưu giữa nhà phân phối, thương hiệu và các đơn vị xuất khẩu quốc tế, tạo cơ hội trực tiếp để doanh nghiệp Việt gặp gỡ, trao đổi và hợp tác cùng các đối tác lớn trong ngành.

Chương trình Business Connect và Leadership Education tại Úc được thiết kế để giúp các nhà lãnh đạo doanh nghiệp cập nhật kiến thức, tăng cường trải nghiệm và mở rộng cơ hội hợp tác quốc tế. Dự kiến diễn ra từ ngày 07/09/2025 đến ngày 12/09/2025 tại Sydney, Úc, chương trình này bao gồm các hoạt động học tập và giao lưu thực tiễn.

Để biết thêm thông tin và đăng ký tham gia chương trình, vui lòng liên hệ với Viện Doanh Nhân Đương Đại LQT hoặc Bluewise Group.