Ngày 20/7, Cơ quan cứu trợ người tị nạn Palestine của Liên Hợp Quốc (UNRWA) đã phát cảnh báo nghiêm trọng về tình hình nhân đạo tại Gaza, nơi khoảng 1 triệu trẻ em đang phải đối mặt với nguy cơ chết đói. UNRWA đã lên án mạnh mẽ việc Israel phong tỏa viện trợ nhân đạo, dẫn đến tình trạng thiếu đói nghiêm trọng và kêu gọi chấm dứt ngay lập tức lệnh phong tỏa này.

Việc tiếp cận viện trợ thiết yếu như thực phẩm và vật tư y tế đang bị cản trở nghiêm trọng, làm trầm trọng thêm tình hình sức khỏe của người dân, đặc biệt là trẻ em. Theo thông tin từ UNRWA, cơ quan này đã tiến hành sàng lọc sức khỏe cho hơn 242.000 trẻ em tại các phòng khám và cơ sở y tế trên khắp dải Gaza. Kết quả cho thấy 10% trẻ em bị suy dinh dưỡng, trong đó hơn một nửa là trẻ em dưới 5 tuổi.

Tình trạng suy dinh dưỡng đang gia tăng đáng kể, cùng với việc các bệnh viện tại Gaza tiếp nhận nhiều trường hợp người dân bị ngất xỉu do đói. Một báo cáo gần đây của Quỹ Nhi đồng Liên Hợp Quốc (UNICEF) cho biết, trung bình 112 trẻ em được nhập viện mỗi ngày tại Gaza để điều trị tình trạng suy dinh dưỡng cấp tính và suy kiệt nghiêm trọng.

Thống kê từ tháng 6/2025 cho thấy, ít nhất 620 người, trong đó có 70 trẻ em, đã tử vong do đói. Bộ Y tế Palestine cũng đã xác nhận 2 trường hợp tử vong trong vòng 24 giờ qua tại Gaza do suy dinh dưỡng nghiêm trọng, bao gồm 1 bé gái 4 tuổi và 1 trẻ sơ sinh 3 tháng tuổi.

Bộ Y tế Palestine cảnh báo về tình trạng suy dinh dưỡng lan rộng trên diện rộng, trong bối cảnh hệ thống chăm sóc sức khỏe gần như đã sụp đổ hoàn toàn. UNRWA và các tổ chức nhân đạo khác đang nỗ lực để cung cấp viện trợ cho người dân tại Gaza, nhưng việc tiếp cận và phân phối viện trợ đang gặp phải nhiều khó khăn do lệnh phong tỏa.

UNRWA kêu gọi cộng đồng quốc tế hỗ trợ và gây áp lực lên Israel để chấm dứt lệnh phong tỏa và cho phép viện trợ nhân đạo tiếp cận người dân tại Gaza. Tình hình nhân đạo tại Gaza đang ngày càng trở nên nghiêm trọng và cần được giải quyết khẩn cấp.

Ăn bổ sung đúng cách đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển toàn diện của trẻ. Khi trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên, sữa mẹ không còn đủ để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé. Đây là giai đoạn cần thiết phải bổ sung thêm các thực phẩm khác ngoài sữa mẹ để đảm bảo trẻ nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng.

Tuy nhiên, việc cho trẻ ăn bổ sung quá sớm có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực cho đường tiêu hóa còn non nớt của trẻ. Hệ tiêu hóa của trẻ ở độ tuổi này vẫn còn đang trong quá trình phát triển, chưa đủ khả năng để xử lý và tiêu hóa những thực phẩm khác ngoài sữa mẹ. Ngược lại, nếu cho trẻ ăn bổ sung quá muộn, trẻ có thể đối mặt với nguy cơ suy dinh dưỡng. Suy dinh dưỡng không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất mà còn ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ và sức khỏe tổng thể của trẻ.

Do đó, các bậc phụ huynh cần hiểu rõ về tầm quan trọng của việc cho trẻ ăn bổ sung đúng cách và phù hợp với từng giai đoạn phát triển của cơ thể. Việc lựa chọn thực phẩm bổ sung phù hợp và cho trẻ ăn đúng cách như thế nào là chìa khóa vàng giúp trẻ phát triển toàn diện. Các bậc phụ huynh cần trang bị cho mình kiến thức về cách cho trẻ ăn bổ sung, từ việc chọn thực phẩm, chế biến, đến thời điểm cho trẻ ăn, để giúp trẻ hấp thụ tối đa dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển.

Ngoài ra, WHO và nhiều tổ chức y tế khác cũng đưa ra các khuyến cáo và hướng dẫn cụ thể về chế độ ăn bổ sung cho trẻ. Các bậc phụ huynh có thể tham khảo các khuyến cáo này để có cái nhìn tổng quan và chính xác hơn về vấn đề này, từ đó có thể đưa ra quyết định đúng đắn cho việc chăm sóc dinh dưỡng của trẻ.

Tóm lại, ăn bổ sung đúng cách là một phần quan trọng không thể thiếu trong quá trình phát triển của trẻ. Các bậc phụ huynh cần đặc biệt quan tâm và tìm hiểu kỹ về vấn đề này để có thể giúp trẻ phát triển một cách toàn diện và khỏe mạnh. Với kiến thức và sự quan tâm, các bậc phụ huynh có thể đồng hành cùng con trong suốt quá trình phát triển, giúp con có nền tảng sức khỏe vững chắc để có thểเติบโต và thành công trong tương lai.

Biến đổi khí hậu đang có tác động nghiêm trọng đến giá thực phẩm cơ bản trên toàn cầu, dẫn đến những rủi ro xã hội rộng lớn. Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng thời tiết cực đoan đã làm tăng giá của nhiều loại hàng hóa thiết yếu, từ rau củ tại California đến cà phê ở Brazil. Các điều kiện thời tiết cực đoan, vượt qua mọi tiền lệ lịch sử trước năm 2020, đã gây ra sự tăng giá thực phẩm trong ngắn hạn.

Nghiên cứu đã phân tích 16 ví dụ tại 18 quốc gia, nơi giá cả tăng đột biến trong ngắn hạn do nắng nóng cực đoan, hạn hán hoặc mưa lớn trong giai đoạn 2022-2024. Tại California và Arizona, giá rau củ đã tăng tới 80% vào tháng 11/2022 so với cùng kỳ năm trước, do hai bang này trải qua nắng nóng khắc nghiệt và thiếu nước vào mùa hè. Hàn Quốc cũng ghi nhận giá bắp cải tăng 70% vào tháng 9 năm ngoái sau đợt nắng nóng vào tháng 8.

Không chỉ ở châu Mỹ và châu Á, giá dầu ô-liu tại châu Âu cũng đã tăng 50% vào tháng 1/2024 sau đợt hạn hán kéo dài ở Ý và Tây Ban Nha trong các năm 2022 và 2023. Tại Mexico, giá trái cây và rau củ tăng 20% trong cùng tháng do một trong những đợt hạn hán nghiêm trọng nhất thập kỷ. Nhật Bản cũng chứng kiến giá gạo tăng vọt 48% vào tháng 9/2024 sau một đợt nắng nóng kỷ lục.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng giá ca cao toàn cầu tăng tới 280% vào tháng 4 năm đó do nắng nóng tại Ghana và Bờ Biển Ngà. Điều này đặt ra vấn đề lớn về thực phẩm lành mạnh và giá cả. Thực phẩm lành mạnh thường đắt hơn các lựa chọn kém lành mạnh, vì vậy khi giá tăng, các hộ gia đình thu nhập thấp có xu hướng cắt giảm các loại thực phẩm bổ dưỡng như trái cây và rau củ.

Đây không chỉ là vấn đề về giá thực phẩm tăng, mà còn dẫn đến rủi ro dây chuyền về xã hội, như suy dinh dưỡng, tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim mạch. Ngoài ra, việc giá thực phẩm tăng do thời tiết cực đoan cũng làm trầm trọng thêm lạm phát nói chung, có thể dẫn đến bất ổn chính trị và xã hội. Điều này đòi hỏi sự quan tâm và xử lý nghiêm túc từ các cấp chính quyền và toàn cầu để đảm bảo an ninh lương thực và ổn định xã hội.