Giảm rác thải – Doisongkinhte.com

TP Hồ Chí Minh: Triển lãm sản phẩm xanh, tái chế và tuần hoàn

Linh — Thu, 18 Sep 2025 13:38:01 +0000

Ngày 31/7, tại Hội trường Thống nhất (TP. Hồ Chí Minh), Hội Doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao và Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp BSA đã tổ chức một sự kiện triển lãm đặc biệt, tập trung giới thiệu và trưng bày 100 mô hình, sản phẩm xanh – tái chế – tuần hoàn. Các sản phẩm này đến từ 50 doanh nghiệp, nhóm khởi nghiệp cũng như các trường đại học hàng đầu trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh.

Sự kiện này nhắm tới mục tiêu chính là thúc đẩy sự phát triển và áp dụng rộng rãi các sản phẩm thân thiện với môi trường. Thông qua việc giới thiệu các sản phẩm và công nghệ tiên tiến, sự kiện khuyến khích các doanh nghiệp, tổ chức giáo dục và cả công chúng đầu tư vào công nghệ xanh và phát triển các mô hình kinh doanh bền vững. Bằng cách tạo ra một nền tảng giao lưu và chia sẻ thông tin, triển lãm nhằm góp phần nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của việc bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.

Triển lãm này cung cấp một cơ hội quan trọng cho các doanh nghiệp, nhà nghiên cứu và cả công chúng tiếp cận những sản phẩm và công nghệ tiên tiến. Các sản phẩm và mô hình được trưng bày không chỉ thể hiện sự đa dạng trong lĩnh vực sản phẩm xanh và tái chế mà còn biểu thị một hướng đi mới cho các hoạt động sản xuất và kinh doanh. Đó là hướng tới giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường, sử dụng hiệu quả tài nguyên và hướng tới xây dựng một tương lai bền vững cho thế hệ tương lai.

Thông qua sự kiện này, các doanh nghiệp và tổ chức có thể tăng cường giao lưu, hợp tác và chia sẻ kinh nghiệm trong việc phát triển sản phẩm và dịch vụ thân thiện với môi trường. Bên cạnh đó, các trường đại học và nhóm khởi nghiệp có thể giới thiệu các nghiên cứu, phát minh và ý tưởng sáng tạo của mình, từ đó nhận được sự hỗ trợ và đầu tư cần thiết để đưa các sản phẩm và công nghệ vào thực tế.

Nhìn chung, triển lãm trưng bày và giới thiệu các sản phẩm xanh – tái chế – tuần hoàn là một hoạt động thiết thực và bổ ích. Sự kiện không chỉ góp phần nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của phát triển bền vững và bảo vệ môi trường mà còn là bước đệm quan trọng cho sự phát triển của các sản phẩm và công nghệ xanh trong tương lai.

Người khổng lồ tái chế ở Mỹ

Linh — Sat, 30 Aug 2025 10:09:26 +0000

Một triển lãm độc đáo tại Mỹ đang thu hút công chúng với sự xuất hiện của những người khổng lồ tái chế làm từ chất thải. Khu trưng bày bao gồm những người khổng lồ bằng gỗ, cao tới 12m, được chế tạo tỉ mỉ từ các đồ vật đã qua sử dụng.

Triển lãm này không chỉ mang đến thông điệp mạnh mẽ về bảo vệ môi trường mà còn thể hiện sự sáng tạo và tài năng của các nghệ nhân. Những người khổng lồ này được tạo ra từ những vật liệu tái chế, giúp giảm thiểu rác thải và nâng cao ý thức về bảo vệ môi trường trong cộng đồng.

Thông qua triển lãm, các nghệ nhân hy vọng truyền tải thông điệp về tầm quan trọng của việc sử dụng tài nguyên một cách bền vững và giảm thiểu tác động của con người lên môi trường. Việc sử dụng các vật liệu tái chế trong nghệ thuật không chỉ giúp giảm lượng rác thải mà còn khuyến khích mọi người suy nghĩ lại về cách họ sử dụng tài nguyên hàng ngày.

Triển lãm này là một phần trong nỗ lực toàn cầu nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực lên môi trường và xây dựng một tương lai bền vững hơn. Bằng cách kết hợp nghệ thuật và bảo vệ môi trường, sự kiện này đã tạo ra một không gian sáng tạo và giáo dục, khuyến khích công chúng tham gia vào các hoạt động bảo vệ môi trường.

Đến với triển lãm, công chúng không chỉ được chiêm ngưỡng những tác phẩm nghệ thuật độc đáo mà còn có cơ hội tìm hiểu về các vấn đề môi trường và cách giải quyết chúng. Qua đó, mọi người được khuyến khích tham gia vào các hoạt động bảo vệ môi trường, giảm thiểu rác thải và sử dụng tài nguyên một cách hợp lý.

Tổng thể, triển lãm những người khổng lồ tái chế là một sự kiện đặc biệt, kết hợp giữa nghệ thuật và bảo vệ môi trường. Sự kiện này không chỉ mang đến những trải nghiệm mới mẻ cho công chúng mà còn đóng góp vào nỗ lực toàn cầu nhằm bảo vệ môi trường và xây dựng một tương lai bền vững hơn cho tất cả mọi người.

Ẩm thực bền vững: Tái chế rác thải thực phẩm thành món ăn đẳng cấp thế giới

Linh — Sun, 24 Aug 2025 22:44:02 +0000

Xu hướng ẩm thực bền vững đang ngày càng trở nên phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống (F&B) trên toàn cầu. Khi các đầu bếp hàng đầu thế giới đang tìm cách biến rác thải thực phẩm thành những món ăn cao cấp và ngon miệng, chúng ta có thể thấy một sự chuyển đổi đáng kể trong cách tiếp cận vấn đề lãng phí thực phẩm.

Tại thành phố Sydney, Úc, nhà hàng hải sản Saint Peter của đầu bếp nổi tiếng Josh Niland đã và đang tạo ra những món ăn độc đáo và phong phú từ các nguyên liệu thường bị bỏ đi. Với một cơ sở xử lý cá chuyên biệt, Niland và đội ngũ của ông đã thành công trong việc tận dụng tới 90% nguyên liệu, một con số đáng kể so với mức trung bình 45-55% trong phương pháp truyền thống. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu lãng phí thực phẩm mà còn tạo ra những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị cho khách hàng.

Không chỉ ở Úc, tại Thái Lan, nhà hàng cao cấp Jaras đã quyết định chuyển đổi sang mô hình bền vững hoàn toàn. Thông qua việc hợp tác với Tổ chức Bảo tồn Thiên nhiên Thế giới (WWF) Thái Lan để nghiên cứu các loài xâm lấn và liên kết với các nông dân nhỏ để xây dựng thực đơn 9 món không rác thải, Jaras đã thể hiện cam kết mạnh mẽ đối với môi trường và cộng đồng. Bếp trưởng Marco Turatti xem việc ‘không rác thải’ không chỉ là một thách thức mà còn là một động lực sáng tạo, giúp ông và đội ngũ không ngừng tìm kiếm những giải pháp mới và sáng tạo.

Ở Mỹ, nhà hàng Vespertine của đầu bếp Jordan Kahn đã đi một bước xa hơn khi loại bỏ hoàn toàn thùng rác trong bếp. Bằng cách tối ưu hóa mọi nguyên liệu giữa bếp và quầy bar, họ đã biến quả chanh dây thành ba phần riêng biệt, mỗi phần đều có vai trò quan trọng trong thực đơn đa dạng của nhà hàng. Quả chanh dây không chỉ được sử dụng để làm nước ép hoặc món tráng miệng mà còn để tạo ra những hương vị mới mẻ và phong phú.

Không chỉ dừng lại ở đó, nhà hàng Shia ở Washington D.C., do đầu bếp Edward Lee sáng lập, đã kết hợp cả không gian bếp cao cấp và trung tâm nghiên cứu phi lợi nhuận. Thông qua việc hợp tác với các trường đại học, Shia đã phát triển mô hình bền vững và thử nghiệm các phương pháp xử lý rác thải bằng cách hút ẩm, giúp giảm thiểu tối đa lượng rác thải thực phẩm.

Làn sóng ‘ẩm thực từ rác’ đang lan rộng trên toàn cầu, với ngày càng nhiều đầu bếp chọn con đường sáng tạo hơn: khai thác và biến tấu những gì từng bị bỏ đi thành những món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Từ xương cá thành mì, da cá thành topping, đến mắt cá thành món tráng miệng – mọi bộ phận tưởng như vô dụng đều có thể ‘lên bàn tiệc’. Những mô hình thành công tại Úc, Mỹ, Thái Lan đang truyền cảm hứng cho các đầu bếp và nhà hàng trên toàn thế giới, chứng minh rằng rác thải không còn là vấn đề mà đã trở thành nguồn tài nguyên mới trong ẩm thực.

Qua những ví dụ trên, có thể thấy rằng việc biến rác thải thành món ăn không chỉ giúp giảm thiểu lãng phí thực phẩm mà còn mở ra những cơ hội sáng tạo và kinh doanh mới cho các đầu bếp và nhà hàng. Từ đó, chúng ta có thể hy vọng vào một tương lai mà ngành ẩm thực không chỉ ngon miệng mà còn bền vững và thân thiện với môi trường.