Nghiên cứu ảnh hưởng chất lượng dịch vụ ăn uống tại Cảng hàng không quốc tế Tân Sơn Nhất đến sự hài lòng và ý định mua lại của khách hàng. Mô hình đề xuất chỉ ra rằng: chất lượng thực phẩm và đồ uống, giá cả hợp lý và hình ảnh cảng hàng không tác động tích cực đến sự hài lòng của khách hàng đối với dịch vụ ăn uống.
Dookki, chuỗi nhà hàng buffet topokki phong cách Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam, là mô hình kinh doanh hấp dẫn với nhà đầu tư yêu thích ẩm thực Hàn. Với buffet tự chọn độc đáo, giá phải chăng, Dookki thu hút khách hàng trẻ. Phí nhượng quyền tại Việt Nam khoảng 2-4 tỷ VNĐ, yêu cầu vốn đối ứng tối thiểu 50% và khả năng vận hành 6-12 tháng.