Thịt chua Lâm Tin, đặc sản đạt sao OCOP của huyện Lạc Sơn (Phú Thọ), chế biến từ thịt lợn sạch, lên men tự nhiên. Món ăn này có hương vị đặc trưng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và góp phần tạo việc làm, phát triển kinh tế gắn với bảo tồn văn hóa bản địa.
Thịt chua Mường Vang ở xã Lạc Sơn, Phú Thọ là một món ăn đặc sản nổi bật trong văn hóa ẩm thực bản địa. Từ cách làm truyền thống, thịt chua Mường Vang đã phát triển thành sản phẩm OCOP đạt chuẩn và phân phối trên nhiều thị trường. Những cơ sở như Lâm Tin và Tuấn Linh đang tích cực phát triển thương hiệu và nâng cao chất lượng sản phẩm đảm bảo.