Hoa hậu Thế giới Việt Nam 2019 Lương Thùy Linh trở thành đối tác của dự án Fix My Food thuộc UNICEF Việt Nam, góp phần xây dựng hệ thống thực phẩm lành mạnh, công bằng và bền vững cho trẻ em và thanh thiếu niên. Cô sẽ hợp tác với dự án để tung ra chuỗi video “Hành trình Hương vị Việt”, chia sẻ về ẩm thực, giá trị dinh dưỡng và trách nhiệm với sức khỏe, cộng đồng.
Khám phá ẩm thực dân dã với 3 món ăn độc đáo từ ốc mít. Tìm hiểu ngay 3 cách chế biến ốc mít thơm ngon, hấp dẫn.
Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Hong Kong và Macau giới thiệu văn hóa và ẩm thực Việt Nam tại Hội chợ sách Hong Kong lần thứ 35 với chủ đề “Văn hóa ẩm thực và cuộc sống tương lai”.
Cặp đôi Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng mở quán bánh mì Nếm ở Hồng Kông, mang đậm hương vị ẩm thực Nam Việt với bánh mì thịt ngon. Nguyên liệu và công thức đặc biệt, khác các nhà hàng Việt tại đây, phục vụ thực khách nhằm đem đến trải nghiệm tốt nhất. Bánh mì được làm từ nguyên liệu đặc biệt, đảm bảo chất lượng và nướng mỗi ngày với số lượng giới hạn.
“Tuổi Trẻ” tiếp tục cuộc tìm kiếm người nấu phở ngon trong Lễ hội Ngày của phở – Vietnam Phở Festival 2025 tại TP.HCM. 5 người chiến thắng giải “Hoa hồi vàng” sẽ được mời tham dự sự kiện Vietnam Phở Festival 2025 tại Singapore. Phở từng là món ăn xa xỉ nhưng nay đã trở thành món ăn yêu thích của người Việt và du khách quốc tế.
Đặc sản Sơn La Kính Coong (còn gọi là Canh thịt thối) là món ăn văn hóa đặc trưng của dân tộc Khơ Mú. Thịt thối làm từ phần dễ phân hủy của gia súc, treo trên gác bếp cho ruồi đẻ trứng và phân hủy tự nhiên. Món này có hương vị độc đáo từ sự kết hợp của thịt phân hủy và gia vị địa phương. Kính Coong không chỉ là món ăn mà còn thể hiện sự hiếu khách và trân trọng của gia chủ.
Ca sĩ Kyo York, người Tây Ban Nha, đã sống ở Việt Nam 16 năm, chia sẻ anh yêu thích ẩm thực Việt Nam nhưng cảm thấy không dễ nấu. Khi tham gia làm giám khảo cuộc thi Đầu bếp nhí, anh đã học được nhiều về dinh dưỡng và kỹ năng nấu ăn. Kyo York cho rằng chương trình Đầu bếp nhí mang lại lợi ích nhờ cung cấp kiến thức dinh dưỡng và giúp trẻ em nhìn nhận khoa học hơn về ẩm thực.
Trứng vịt dữa và trứng bắc thảo là hai món trứng độc đáo trong ẩm thực Việt Nam, gây ấn tượng với du khách nước ngoài. Trứng vịt dữa lấy từ vịt non, có mùi béo ngậy. Trứng bắc thảo, xuất xứ từ Trung Quốc, được ngâm trong hỗn hợp trà, tro, muối, vôi và đất sét, có mùi hương đặc trưng, thường ăn kèm cháo hoặc súp cua.
Ẩm thực Việt Nam ngày càng phổ biến tại Hồng Kông với các món ăn như bánh mì, bún, phở. Dù không hoàn toàn giữ được hương vị và chất lượng chuẩn xác như ở Việt Nam, nhưng các món ăn này vẫn giữ được tinh tế và hương vị đặc trưng. Điều này đã góp phần làm nổi tiếng ẩm thực Đông Nam Á tại Hồng Kông.
Lễ hội văn hóa Việt Nam diễn ra tại Quảng trường Đỏ, Moscow, từ 25/7 đến 3/8 với chủ đề “Việt Nam – Sắc màu từ miền nhiệt đới”. Sự kiện này giới thiệu nét đẹp văn hóa Việt Nam tới hàng trăm ngàn người dân Nga, trong đó có nhiều bạn trẻ. Du khách có thể thưởng thức chương trình biểu diễn âm nhạc truyền thống, trải nghiệm ẩm thực Việt Nam và chiêm ngưỡng triển lãm ảnh về đất nước và con người Việt Nam.
Hải Yến, cô gái người Tày, giới thiệu về ẩm thực đặc trưng của vùng Tây Bắc, với các món ăn ngon được chế biến từ thực phẩm tự nhiên và gia vị địa phương. Mâm cơm hàng ngày của gia đình người Tày thay đổi theo mùa, với những món ăn đặc sản như măng vầu, măng sặt, xôi cốm và thịt chua. Họ thường gói thức ăn trong lá rừng để giữ độ ẩm và hương vị thơm ngon.
“Bánh mì Việt Nam đứng thứ 7 trong danh sách 100 món ăn đường phố ngon nhất châu Á của TasteAtlas, là đại diện duy nhất của Đông Nam Á trong top 10.”