Gia đình Santucci, chủ sở hữu của nhà hàng Italian Cafe Notte, đã trải qua một hành trình đầy biến động khi quyết định đại tu toàn diện nhà hàng của mình sau khi xuất hiện trên một chương trình truyền hình thực tế về cải tạo nhà hàng. Quyết định này đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong lịch sử kinh doanh của gia đình, khi họ từ bỏ lối đi truyền thống để theo đuổi một hướng đi mới và hiện đại hơn.
Trước đây, Cafe Notte được biết đến như một nhà hàng Italian gia đình truyền thống, nơi phục vụ các món ăn kinh điển như spaghetti và thịt viên. Tuy nhiên, sau một giai đoạn kinh doanh đầy thách thức, gia đình Santucci đã nhận ra sự cần thiết phải thay đổi để thích nghi với nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng. Sự tham gia của một đầu bếp nổi tiếng và đội ngũ chuyên gia ẩm thực từ chương trình truyền hình đã mang lại cho họ sự hỗ trợ và chuyên môn cần thiết để thực hiện cuộc đại tu này.
Một trong những điểm nổi bật của thực đơn mới tại Cafe Notte là món gà Milanese, được chế biến theo cách truyền thống nhưng với nguyên liệu tươi ngon và trình bày bắt mắt. Bên cạnh đó, món súp minestrone cũng đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích, với sự kết hợp của các loại rau củ tươi ngon như bí xanh và kale. Sự thay đổi trong thực đơn không chỉ dừng lại ở việc bổ sung các món ăn mới mà còn ở việc nâng cao chất lượng và sự đa dạng của các món ăn được phục vụ.
Quá trình chuyển đổi của Cafe Notte không phải không có thách thức. Gia đình Santucci đã phải đối mặt với việc tìm kiếm nhà cung cấp nguyên liệu mới và thích nghi với thực đơn mới, điều này đòi hỏi sự linh hoạt và khả năng thích ứng cao. Tuy nhiên, họ tin rằng những thay đổi này là cần thiết để giúp nhà hàng phát triển và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.
Mặc dù một số khách hàng thường xuyên đã tỏ ra không hài lòng với việc loại bỏ một số món ăn yêu thích của họ, nhưng gia đình Santucci đã nhận được phản hồi tích cực từ nhiều khách hàng mới. Họ hy vọng rằng sự thay đổi này sẽ giúp nhà hàng trở thành một trong những nhà hàng hàng đầu tại khu vực, thu hút không chỉ khách hàng cũ mà còn những thực khách mới đang tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực đa dạng và chất lượng.
Chương trình truyền hình thực tế mà gia đình Santucci tham gia sẽ lên sóng vào mùa thu hoặc mùa đông năm nay. Họ hy vọng rằng sự xuất hiện này sẽ giúp nhà hàng thu hút thêm nhiều khách hàng, những người sẽ được trải nghiệm trực tiếp sự thay đổi và sự cải tiến của Cafe Notte.
Tổng thể, Cafe Notte đã trải qua một sự thay đổi lớn và tích cực. Với không gian mới mẻ, thực đơn đa dạng và tươi ngon, cùng với sự nỗ lực của gia đình Santucci, nhà hàng này đang trên đà trở thành một điểm đến ẩm thực hàng đầu tại khu vực, đáp ứng nhu cầu của khách hàng và tạo ra dấu ấn trong ngành ẩm thực.
