Nội dung chính
Trấn Thành “đánh mất ngủ” vì ốc hương tại quán ăn đêm
Vào lúc 2 giờ sáng, diễn viên Trấn Thành đã không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của ốc hương, một trong những món hải sản “đắt giá” nhất Việt Nam.
Sự xuất hiện bất ngờ của Trấn Thành
Một bức ảnh được lan truyền trên mạng xã hội cho thấy Trấn Thành trong trang phục thoải mái, đang ngồi tại một quán hải sản mở cửa suốt đêm. Hình ảnh anh cầm đĩa ốc hương tươi ngon đã ngay lập tức thu hút hàng triệu lượt xem và bình luận.
Ốc hương: Đặc điểm sinh học và giá trị dinh dưỡng
Ốc hương (Babylonia spirata) có lớp vỏ cứng, xoắn đồng đều, thịt dày, giòn và mang hương thơm tự nhiên. Khi nấu, ốc không phát ra mùi tanh mà thay vào đó là mùi thơm nhẹ, kích thích vị giác ngay từ lần đầu tiếp xúc.
Theo nghiên cứu của Viện Nông nghiệp Việt Nam (2022), ốc hương cung cấp protein chất lượng cao, axit béo omega‑3 và khoáng chất như sắt, kẽm, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Các cách chế biến ốc hương phổ biến
- Ốc hương xào bơ tỏi – món “cực hot” với thịt ốc thấm bơ béo và tỏi phi thơm lừng.
- Ốc hương hấp sả – giữ trọn vị ngọt tự nhiên, thích hợp cho thực khách ưa vị thanh đạm.
- Ốc hương rang muối, rang trứng muối, nướng mọi – đa dạng trong thực đơn các quán hải sản.
Giá thị trường và yếu tố quyết định
Giá ốc hương dao động từ vài trăm ngàn đồng đến gần 1 triệu đồng/kg, phụ thuộc vào kích cỡ, độ tươi và nguồn cung. Những con ốc hương lớn, đều, còn sống khỏe thường đạt mức giá cao nhất.
Những con ốc được thu hoạch từ các vùng biển sạch như Quảng Ninh, Phú Quốc thường có chất lượng tốt hơn, do đó giá bán cao hơn so với nguồn nội địa.
Văn hoá ẩm thực đường phố và sức hút của ốc hương
Ốc hương không chỉ là món hải sản sang trọng mà còn là biểu tượng của ẩm thực đường phố Việt Nam. Các quán ăn đêm thường mở cửa tới sáng, tạo không gian “phá lệ” thời gian để thực khách có thể thưởng thức hương vị đặc trưng.
Kết luận
Cho dù giá cao, ốc hương vẫn chiếm vị trí đặc biệt trong tim những thực khách sành ăn nhờ độ giòn, ngọt và hương thơm độc đáo. Nếu bạn còn chưa thử, hãy lên danh sách “điểm đến ẩm thực đêm” và khám phá ngay.
Minh Huy
