Nội dung chính
Vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến hạt cây củ đậu đã khiến 2 bệnh nhân rơi vào trạng thái hôn mê tại Ninh Bình.
Bối cảnh và diễn biến ban đầu
Vào đêm 8/1, kíp trực của Bệnh viện Đa khoa Hải Hậu (Ninh Bình) tiếp nhận 6 ca ngộ độc thực phẩm, bao gồm 4 người lớn và 2 trẻ em, tất cả cư trú tại xã Xuân Trường. Theo thông tin ban đầu, các bệnh nhân đã ăn hạt của cây củ đậu (còn gọi là sắn nước) và xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, đau bụng dữ dội, tím tái và rối loạn ý thức.
Phản hồi của các cơ quan chức năng
Ngày 10/1, Cục An toàn Thực phẩm – Bộ Y tế đã gửi công văn tới Sở Y tế tỉnh Ninh Bình, yêu cầu khẩn trương điều tra nguồn gốc thực phẩm gây ngộ độc và đưa ra các biện pháp khẩn cấp. Tiến sĩ Chu Quốc Thịnh, quyền Cục trưởng Cục An toàn Thực phẩm, xác nhận đã nhận báo cáo về vụ việc và đề nghị tập trung nguồn lực y tế để bảo vệ tính mạng bệnh nhân.
Yêu cầu điều tra và kiểm soát
- Thu thập mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xét nghiệm;
- Truy xuất nguồn cung cấp hạt cây củ đậu;
- Áp dụng các biện pháp xử phạt nghiêm khắc nếu phát hiện vi phạm quy định an toàn thực phẩm;
- Công khai kết quả để cảnh báo cộng đồng kịp thời.
Hỗ trợ và hướng dẫn người dân
Các đơn vị y tế và phòng kiểm dịch được chỉ đạo tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn người dân lựa chọn thực phẩm an toàn, bảo quản đúng cách và tuân thủ thời hạn sử dụng. Đồng thời, các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn phải thực hiện kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, vệ sinh trong quá trình sơ chế, chế biến và vận chuyển.
Tiến triển lâm sàng của bệnh nhân
Sau khi được cấp cứu ban đầu, 4 bệnh nhân được chuyển tới Bệnh viện Đa khoa tỉnh Nam Định để tiếp tục điều trị. Hai trường hợp nặng hơn đã được chuyển lên Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) trong tình trạng hôn mê và đang được chăm sóc đặc biệt.
Những bài học rút ra
Vụ việc nhấn mạnh tầm quan trọng của kiểm soát an toàn thực phẩm tại các khu vực nông thôn, nơi tiêu thụ thực phẩm chưa qua chế biến công nghiệp. Người dân cần kiểm tra kỹ nguồn gốc, tránh tiêu thụ hạt chưa được xử lý nhiệt đầy đủ, và ngay lập tức tìm kiếm hỗ trợ y tế khi có dấu hiệu ngộ độc.
Để cập nhật kết quả điều tra và nhận các biện pháp phòng ngừa mới nhất, hãy theo dõi các thông báo chính thức từ Cục An toàn Thực phẩm.
