Nội dung chính
Lưỡi câu trong món cá đuôi xanh gây chấn động tại nhà hàng Michelin Shanghai
Vào tối ngày 3/1, một vị khách tại nhà hàng Yu Waitan (chi nhánh Xintiandi, Thượng Hải) đã bất ngờ kéo ra một chiếc lưỡi câu còn nguyên trong món “cá đuôi xanh hấp củ cải muối”.
Chi tiết vụ việc
Vị khách mô tả việc nhìn thấy một dây câu dài kèm theo lưỡi câu, khiến mọi người trên bàn cảm giác lo lắng. Món ăn này có giá 898 nhân dân tệ (khoảng 3,3 triệu đồng) và được quảng cáo là món đặc trưng theo mùa.
Phản hồi của nhà hàng
Yu Waitan đã công nhận sai sót, miễn phí toàn bộ hóa đơn trị giá hơn 6.000 nhân dân tệ (hơn 22 triệu đồng) và gửi lời xin lỗi tới khách hàng. Đại diện nhà hàng cho biết sự cố “rất bất ngờ” và đang tiến hành điều tra nội bộ. Ban đầu, nhà hàng giải thích nguyên nhân do cá được đánh bắt tự nhiên, kích thước nhỏ khiến lưỡi câu không được phát hiện trong quá trình sơ chế.
Phản ứng cộng đồng và ý nghĩa
Sự việc nhanh chóng lan truyền trên các nền tảng xã hội Trung Quốc, khơi dậy tranh luận về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm tại các nhà hàng cao cấp, đặc biệt là những nơi được gắn sao Michelin. Nhiều người tiêu dùng đặt câu hỏi về quy trình kiểm tra và nguồn gốc nguyên liệu.
Nhà hàng Yu Waitan – Tiểu sử nhanh
Chi nhánh Xintiandi mở cửa đầu năm 2023 tại số 338 Hoàng Bì Nam, quận Hoàng Phố. Nhà hàng đã nhận một sao Michelin lần đầu năm 2021 và duy trì danh hiệu cho tới 2022, trở thành nhà hàng Phúc Kiến cao cấp đầu tiên tại Trung Quốc đạt thành tích ba năm liên tiếp. Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Trần Chí Bình, thực đơn kết hợp hương vị truyền thống Phúc Kiến và phong cách hiện đại Thượng Hải.
Tuấn Anh (Theo jfdaily, toutiao)
